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中外農(nóng)產(chǎn)品在冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展
來源: 發(fā)布時間:2014/4/28 瀏覽次數(shù):
零售終端冷藏鏈的配備與完善,又加快推進(jìn)了冷藏鏈各環(huán)節(jié)的設(shè)備與技術(shù)開發(fā)、制造與建設(shè)進(jìn)程,這時稱得上真正意義上的現(xiàn)代食品冷藏鏈開始在中國出現(xiàn)和發(fā)展。而國外的冷藏運輸則興起于19世紀(jì)上半葉歐美國家的鐵路,距今已有150多年的歷史。發(fā)展時間上的差距也就決定了中國的冷鏈物流僅僅處于剛剛起步的階段,不論從冷藏率還是從管理水平來看都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)。農(nóng)業(yè)是一個由多鏈條組成的復(fù)雜整體,物流環(huán)節(jié)的缺失將影響農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品物流中涉及內(nèi)容最廣的就是生鮮農(nóng)產(chǎn)品,它們的產(chǎn)量大,物流難度高上海物流,與人們?nèi)罕姷娜粘I蠲芮邢嚓P(guān)。特別是隨著收入水平的提高,人們對農(nóng)產(chǎn)品的新鮮和安全度有了更大的關(guān)注,搞好這類農(nóng)產(chǎn)品的物流也就成為了農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)的發(fā)展重點。正是基于此,冷鏈物流的發(fā)展受到了越來越多的關(guān)注,成為農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)的發(fā)展趨勢。然而,由多>>目前,中國大約85%的肉類、77%的水產(chǎn)品、95%的蔬菜水果基本上是常溫運輸銷售,每年僅果品腐爛近1200萬噸,蔬菜腐爛1.3億噸,經(jīng)濟損失嚴(yán)重。
就發(fā)達(dá)國家而言,加拿大已經(jīng)形成完整的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系,蔬菜物流損耗僅為5%。目前,中國的冷鏈體系的建立需要政府的大力支持。2、冷鏈設(shè)施相對落后近年中國冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施正在迅速增長,但相對于中國龐大的人口基數(shù),冷庫及冷藏車等資源的人均占有量仍舊偏低,部分基礎(chǔ)設(shè)施陳舊且分布不均,亟待升級改造。冷藏運輸是冷鏈方冷鏈物流發(fā)展的上海物流基本狀況是以食品生產(chǎn)企業(yè)為母體的第三機構(gòu),則分散在各個政府部門、各個行業(yè)中,這樣就造成相互之間難以交流和配合,不能形成統(tǒng)一的規(guī)劃。5、信息化水平低下冷鏈物流不同于普通物流,其硬件水平和貨物運作要求較普通貨物具有較強的剛性要求,對于信息化的配置和運營人員的管理水平、應(yīng)急處理能力都有較高的要求。中國整體物流信息化水平較低,而冷鏈運輸行業(yè)的方物流企業(yè)和獨立第三方物流公司共存并進(jìn)。專業(yè)第三方冷鏈物流占20%左右,以中小企業(yè)為主,缺乏行業(yè)競爭力。此外,大多數(shù)易腐食品的物流都是由生產(chǎn)商、加工商和零售商自己操作,極大地妨礙了冷鏈?zhǔn)袌龅某杀拘б,也阻礙了第三方冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展。4、冷鏈系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化有待完善據(jù)不完全統(tǒng)計
分布在不同行業(yè)和部門的冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)近200項。上海物流但是冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)是由部門、地區(qū)條塊分割管理,制約了冷鏈物流各相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化之間的統(tǒng)一性和協(xié)調(diào)性。目前,中國冷鏈管理部門除了國家統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)管理機構(gòu),還有交通、鐵路、民航、衛(wèi)生、信息等代表政府的行業(yè)部門。而冷鏈物流行業(yè)涉及的各
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